Domaine Comte Peraldi Cuvée du Cardinal 2015 Rouge
AOC Corse - Ajaccio

Cépage : 90% Sciaccarellu.

Le Domaine Comte Peraldi est établi sur les hauteurs d’Ajaccio depuis sa création en 1965 par le Comte de Poix. Propriété familiale appartenant à la famille Tyrel de Poix, le domaine s’étend sur 50 hectares de vignes et produit des vins rouges, blancs et rosés en appellations Ajaccio et Vin de Corse.

Essentiellement planté en vieilles vignes de Sciaccarello (90 % environ), l'exposition, le faible rendement à l'hectare, la taille et le sol granitique concourrent à développer les arômes et les saveurs très originaux du cépage. Issu de raisins triés sur la vigne, c'est par la vinification et l'élevage en fûts de chêne que le vin acquiert sa plénitude et tient les promesses du terroir : déjà excellent, il se bonifiera au cours des ans et atteindra son apogée vers sa 5e année pour se prolonger les années suivantes. Comme tous les grands vins, les conditions de concervation, bouteilles couchées, cave peu humide, température constante, sont essentielles pour l'épanouissement de ses qualités et de sa capacité de vieillissement.

Servir si possible en carafe, ou après une légère aération à une température de 16° et 17°.

75 cl - 14,5 % vol.

Comte Peraldi cuvée du Cardinal 2015

38,00 €Prix
  • Colis de 1, 2, 3 ou 6 bouteilles de préférence

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