Panzetta de Zicavo

Panzetta sèche (poitrine de porc)
Fabrication artisanale
Fumée au feu de bois
Porcs élevés en Corse (Zicavo).
(28 €/ kg). Conditionnement sous-vide.
Eleveur-producteur : Jean Cesari à Zicavo, haute vallée du Taravo-Corse.