Coppa nustrale - porc noir corse "nustrale" élevé en semi-liberté à Loreto-di-Casinca. 60 euros/kg.
La pièce de 500 g, 700 g ou de 900 g environ (+-30 g).

La coppa est confectionnée à partir de l'échine de porc. Fumée au feu de bois.

Conditionnement sous-vide.
Eleveur-producteur en AOC : Petru Albertini Loreto-di-Casinca.

Coppa nustrale

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