Figateddu frais de Bastelica
12,50 €Prix
Figateddu frais de fabrication artisanale
Saucisse composée principalement de viande et de foie de porc.
Porcs noirs élevés en Corse (Basteliica).
La pièce 300 g environ. Conditionnement sous-vide.
Eleveur-producteur : Paul Benielli (Bastelica - Corse-du-Sud).
Conseil dégustation (méthode traditionnel)
Grillé (la méthode traditionnelle), c’est la façon la plus appréciée.
Comment faire :
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Le piquer légèrement avec une fourchette.
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Le faire griller au feu de bois, à la braise ou à la poêle.
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Cuisson : environ 10–15 minutes, en le retournant jusqu’à ce que l’extérieur soit bien doré.
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Le servir chaud, encore juteux.
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