Lonzu de fabrication artisanale
Fumé au feu de bois
Porcs élevés en Corse (Zicavo). Le lonzu provient du filet de porc.
(42 e/kg) - Pièce de 500 g ou 700 g environ - conditionnement sous-vide.
Eleveur-producteur : Jean Cesari à Zicavo, haute vallée du Taravo-Corse.