Lonzu nustrale, issu d'élevages AOP charcuterie corse.

Les porcs noirs de race Corse "nustrale" se nourrissent principalement de châtaignes et de glands.

Les élevages en AOP sont soumis à un cahier des charges rigoureux, garantissant entre autre la traçabilité du produit fini et une charcuterie sans nitrites, antibiotiques, OGM, et autres colorants/conservateurs (sel de mer uniquement).

Le lonzu provient du filet de porc. Fumé au feu de bois.

65 euros/kg.

La pièce de 500 g, 700 g ou de 900 g environ (+-30 g).

Conditionnement sous-vide.

Eleveur-producteur en AOC : Petru Albertini Loreto-di-Casinca.

Lonzu nustrale

PrixÀ partir de 32,50 €