Panzetta sèche (poitrine de porc)

Fabrication artisanale
Fumée au feu de bois
Porcs élevés en Corse (Zicavo).
(23 €/ kg). Conditionnement sous-vide.
Eleveur-producteur : Jean Cesari à Zicavo, haute vallée du Taravo-Corse.

Panzetta de Zicavo

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