Saucisson nustrale, issu d'élevages AOP charcuterie corse.

Les porcs noirs de race Corse "nustrale" se nourrissent principalement de châtaignes et de glands.

Les élevages en AOP sont soumis à un cahier des charges rigoureux, garantissant entre autre la traçabilité du produit fini et une charcuterie sans nitrites, antibiotiques, OGM, et autres colorants/conservateurs (sel de mer uniquement).

65 euros/kg.

450 g ou 600 g la pièce (+-20 g, ). Fumé au feu de bois.

Conditionnement sous-vide.

Eleveur-producteur en AOP : Petru Albertini Loreto-di-Casinca.

Saucisson nustrale

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