Huile d'olive de Bonifacio Cavallo Morto AOP 75 cl
28,00 €Prix
Oliu d'aliva - Huile d'olive vierge de Bonifacio AOP.
Huile d'olive vierge issue d'olives récoltées par chute naturelle.
Obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Récolte à l'ancienne.
Appellation d'Origine Protégée Oliu di Corsica.
Domaine de Cavallo Morto Fabienne Maestracci-Brunelli - oléiculteur - cultive uniquement des oliviers zinzala, la seule variété historiquement présente sur le territoire de Bonifacio.
Bouteille en verre de 0,75 l.
Details
Domaine de Cavallo Morto de Fabienne Maestracci-Brunelli Ce verger est très ancien et a été maintes fois récépé au cours des siècles. Le domaine ne comporte que des oliviers de la variété "zinsala", appelés "sarracini" en Sicile. Elle se caractérise par sa petite taille, son goût prononcé et la richesse de ses arômes. C'est une variété historiquement exclusive sur le territoire de Bonifacio. Fabienne Maestracci-Brunelli accompagné la démarche AOP "Oliu di Corsica". Elle garantit ainsi un produit d'une grande qualité, d'une vraie typicité et respectueux d'une antique tradition.
